生活小常识:厨房里八大坏习惯 令住家饭菜比外边更脏

2019-10-20 15:25:46 来源: 延安信息港

“外面吃饭不干净,在家做才卫生。”大多数人都有这样的想法,然而,近日美国洛杉矶公共卫生局做的一项“家庭厨房食品安全调查”发现,只有 4%的人在家做饭能达到卫生的标准,其余的人或多或少有些不卫生的习惯。 其中常见的问题有以下几点: 做饭前不擦台面做饭前要先给厨房操作台面进行消毒,菜板及厨具也要重新冲洗一遍;做饭过程中,接触生肉的用具应该及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布容易藏匿细菌,美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴博士主持的一项研究发现,海绵和抹布上,每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个,这会影响大脑神经和运动能力,甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换,每天使用后用开水消毒5—10分钟。 做饭时不摘戒指 有时即使你做饭前洗手,一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示,28%的人不经常剪指甲,做饭前不摘掉戒指、手链等饰物,这都会将暗藏的细菌带到食物里。 剩饭剩菜冷藏不及时 美国农业部数据显示,饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃—60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过 个月,并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。 不注意冰箱温度冰箱的内部温度 通常在冰箱门外侧都有显示,一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃。如果冰箱没有温度显示功能,将温度计放入一杯水中,置于冰箱中间的架子上,以便随时测控冰箱温度,保证食品安全。 几个菜连着炒 国家三级公共营养师李莉介绍,炒完菜剩下的锅垢等残留物经过反复的煎炸炒后,会产生苯并芘等致癌物,尤其是刚刚炸过食物的锅。每炒完一道菜,应该立刻刷锅,不给致癌物留机会。 冰箱食物塞太满 冰箱里的食物塞得过满,不仅会影响冰箱工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时,生肉应该放在下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物。每种食物间有一定距离,防止细菌通过接触传播。 筷子只用不换 在一日三餐中,筷子很容易受到细菌的侵染,尤其是长年不换的筷子,更容易让感冒、胃病等病毒细菌在家人中循环传染。因此,筷子应定期烫洗、更换。存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。 菜板拿来就用 菜板、菜刀要经常洗烫、消毒。然而,生活中懒得做的大有人在,有的只是用抹布一抹了事,这样做很不卫生。

二岁半宝宝不爱吃饭怎么办

尿痛尿频治疗方法

小儿退热

薏芽健脾凝胶吃法

减肥药舒尔佳哪里有卖

舒尔佳奥利司他多少钱

舒尔佳奥利司他减肥药

舒尔佳奥利司他有用吗

动脉粥样硬化初期吃通心络可以吗

老年动脉粥样硬化吃通心络好吗

动脉粥样硬化严重可以吃通心络吗

心血管堵塞吃通心络能疏通吗

小宝宝不爱吃饭怎么办
1岁宝宝不消化怎么办
丁桂薏芽健脾凝胶怎么吃
丁桂薏芽健脾吃多久
本文标签: