时蔬烩麦香豆腐丸子的做法

2019-05-15 05:35:50 来源: 延安信息港

时蔬烩麦香豆腐丸子的材料嫩豆腐相克食品1块燕麦片适当胡萝卜相克食品半根尖椒1个小红辣椒两个干香菇相克食品6朵蚝油两大勺盐适当水淀粉适当黑胡椒粉少量 时蔬烩麦香豆腐丸子的做法图片步骤,怎样做时蔬烩麦香豆腐丸子好吃? 1.1.豆腐洗净、切块,燕麦片用清水浸泡,干香菇用温水泡发,尖椒切成菱形块,胡萝卜切花片,小红辣椒切碎;2.锅中注水,加少许盐,水烧开后放入豆腐焯烫1分钟;3.焯烫好的豆腐控干水份,带上1次性手套,酱豆腐抓成泥;4.取1半泡发的香菇切碎,切胡萝卜花剩余的边角料切碎,与泡软的燕麦片1起加入豆腐泥;

2.5.再加入少量盐;6.加入1大勺蚝油;7.加入适当黑胡椒粉;8.混合均匀后,捏成大小适中的豆腐丸子,放入盘中;

3.9.将装有豆腐丸子的盘子翻入蒸锅,大火烧开后,蒸8分钟左右;10.另起锅,加入适当清水,烧开后放入胡萝卜片和剩余的香菇;11.煮1分钟后再放入尖椒片;12.向汤中加适当盐;

4.13.根据个人口味加少量黑胡椒粉;14.再加1大勺蚝油;15.倒入水淀粉勾芡;16.搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅,使丸子裹匀芡汁便可。

5.17.可以开吃了

美食天下菜谱大全温馨提示:

这道时蔬烩麦香豆腐丸子采取的原料都是素食,这样吃起来不油腻,也健康,且汤汁丰富,营养保持也更加完全。

豆腐的功效与作用:豆腐具有调和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰,清热润燥、清洁肠胃、抗癌的功效。它被誉为保护神,可以有效的预防乳腺癌和前列腺炎的产生。

适合人群:豆腐:1般人群都可食用,老人、孕妇、产妇、脑力工作者食用更佳。

忌讳人群:豆腐:痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。小儿消化不良者忌多食。

卤料包括桂皮、大料、高良姜、山奈、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香砂、香叶。

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