核桃黑芝麻红糖面包的做法

2019-05-14 22:18:29 来源: 延安信息港

主料: 老面团400g 高筋粉200g 鸡蛋1个 红糖(放面团)20g 酵母3g 盐1g 奶粉15g 玉米油20g

辅料: 红糖(馅料)5g 熟核桃仁3g 芝麻3g 鸡蛋(刷表面)3g

核桃黑芝麻红糖面包的做法:

原料图。

将老面团400克、高筋粉200克、鸡蛋1个、红糖20克、酵母3克、盐1克、奶粉15克、玉米油20克等原料用后油法揉成光滑面团。

盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。

将发好的面排气揉匀分割成相等的6份,滚圆松弛15分钟。

准备熟核桃仁3克、芝麻3克、红糖5克混合备用。

取1面团擀成长舌状。

包入馅料。

滚成长橄榄形。

排入烤盘进行2次醒发。

醒发至两倍大。

表面刷3克蛋液。

放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟。

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