鲜果双并的做法

2019-05-14 21:19:15 来源: 延安信息港

原料:.梨600g、蜜瓜600g、金华火腿120g、鸭1只.酱油300g、盐30g

作法:

1.鸭先用盐抹均匀压紧2天,再翻面2天。

2.将【作法1】放入酱油中浸泡2天,再翻面2天。

3.【作法2】上锅卤上色,再将卤好的鸭子吊起来风乾。将风乾後的鸭子上锅蒸熟即成酱鸭。

4.取酱鸭胸肉切片或切成花形备用。

5.金华火腿洗净蒸熟切片成花形待用。

6.取梨及蜜瓜切成1寸长、半寸宽、半寸高,或切成各种花形状,上置火腿肉及酱鸭肉便可。

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